Vietnam je pátou největší vyvážející zemí čaje

Celkové vyvezené množství je 214 000 tun čaje ročně.

0 %
Černý čaj
0 %
Zelený čaj
0 %
Ostatní druhy čaje

Naše cesta

Simon Flemr

Den bez dobrého čaje si nedokážu představit. Vždycky mrzelo, že i v podnicích, kde hraje káva prim, je dobrý čaj často opomíjen. Na většině mých výletů mě doprovází oblíbený čaj, který si porcuji do vlastních sáčků.

Velmi dlouho jsem přemýšlel, že bych to chtěl změnit, ale zatím k tomu nebyla vhodná příležitost. Tungova rodina má čajové plantáže ve Vietnamu a velice jim rozumí. Předsvědčil jsem se sám při mé poslední návštěvě Vietnamu, kam jsme se společně vydali objevovat jeho krásy. 

Tung Nguyen

Vždy  jsem upřednostňoval čaj. V České republice jsem nikde nemohl sehnat kvalitní vietnamský čaj, jelikož na trhu jsou převážně čaje z jiných zemí. A tak jsem se vydal do Vietnamu, najít ty nejlepší čaje.

Při naší výpravě jsme cestovali po severu a navštívili i hraniční oblast provincií Ha Giang, která je známá tím, že jsou zde 500 až 1000 let staré čajovníky a pochazí odtud ten nejkvalitnější vietnamský čaj. Proto jsem si řekl, proč tyto skvělé čaje nedovést i do České republiky a nepodělit se o ně s ostatními. 

Čaj s příběhem​

Man Hao

Alias otec vietnamských čajů. Přivezli jsme si pro Vás i čaj Man Hao. Odrůda prochází post-fermentací a vyniká silnou nahořklostí měnící se v dlouhou nasládlost. Vyrábí se z„Praotce čajovníku", jehož původ je starší než 500 let.

Poznej kvalitní čaj

Vzhled čajových lístků musí vypadat na první pohled čerstvě a mít plnou barvu.

Lístky by měli být celistvé a na dotek by se neměly rozpadat. 

Vůně sypaných čajů je většinou specifická a je podobná vůni bylinné.

První čajový nálev by neměl obsahovat částečky prachu a neměl by mít skvrny.

Čím sytější barva, tím plnější chuť a většinou i kvalita čaje.

– Součástí našeho projektu bude i možnost zakoupit si čajovník, který je na plantážích ve Vietnamu – 

V rámci projektu Vietnam Na Klíč uspořádáme cestu za historií čaje s možností tyto čajovníky navštívit.


Page 1 of 2